タイのお菓子カノムサイサイ（カノムソットサイ） 。 タイ文字の綴りでは ขนมใส่ไส้ kà-nŏm sài sâi あるいは ขนมสอดไส้ kà-nŏm sòt sâi といいます。
ส่วนผสม 材料 (สำหรับ 30 ชิ้น) 30個分
餡
มะพร้าวทึนทึกขูด150 กรัม ココナッツフレーク 150g
น้ำตาลปี๊บ200 กรัม パームシュガー 200g
กลิ่นมะลิ2 หยด ジャスミンエッセンス 2滴（省略してOK）
น้ำเปล่า30 กรัม 水 30g
餡の外皮
แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม もち米粉（白玉粉） 300g
น้ำใบเตยเข้มข้น パンダンジュース（ない場合は白玉粉と同量の水 300g）300g
一番外側のココナッツ餅部
แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม 米粉（上新粉） 60g
แป้งท้าวยายม่อม15 กรัม 葛粉 15g
หัวกะทิ360 กรัม ココナッツミルク360g
เกลือป่น1 ช้อนชา 塩 小さじ1
วิธีทำ 作り方：
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที 準備時間：15分
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที 調理時間：1時間15分
1. 餡
ココナッツフレークとパームシュガーを鍋で中火(ไฟปานกลาง)にかけ、べとつく(ยางมะตูม)までかき混ぜます（กวน）。火を小さくし（ลดไฟลง）弱火で（ใช้ไฟอ่อน）、餡（ปั้นไส้）が粘性を持つ（เหนียว）まで攪拌を続けます。狐色になるまで温めておき、直径1/2インチに丸めて成形します。
2. 餡の外皮
もち米粉と同量のパンダンジュースをゆっくりと注ぎ混ぜ、滑らかになるまでこねます。より少し小さい丸いボールを作り、平らにし、１の餡を真ん中に入れ包みます。
3. 一番外側のココナッツ餅部
ココナッツミルク、米粉（上新粉）、葛粉、塩を溶けるまで混ぜてから中火にかけ、もったりとするまでかき混ぜる（動画参照）。
4. 包む
バナナの葉を2層に敷いて、３に２の餡を入れて包み、串刺して留めます。
（手に入らないときは、耐熱容器やクッキングシートで代用可）
５. 蒸す
蒸し器に入れ、沸騰したお湯で20分蒸したら出来上がり。
バイトゥーイを使ったขนมใส่ไส้：
——————————————————–
日本で手に入る材料で作れるタイスイーツのレシピもあります。オススメ！
おいしそう！ ココナツの餡をココナツの外皮で包んだココナツづくしのスイーツ。
すごくタイっぽいですね。
ちょっと手間はかかるけど、自粛期間中にぜひチャレンジしてみたいレシピです。
