ココナツプリンの作り方 – タイ料理レシピ

พุดดิ้งมะพร้าวคั่ว สูตรขนมคีโต อร่อยเด้งดึ๋งทำง่ายรับหน้าร้อน
ローストココナッツプリン、美味しいケトレシピ プルプルで簡単な夏おやつ

ส่วนผสม พุดดิ้งมะพร้าวคั่ว 材料 ローストココナッツプディング:

* มะพร้าวคั่ว 100 กรัม ローストココナッツ 100グラム
* เจลาตินผง 10 กรัม หรือ 2 ช้อนชา ゼラチン粉末 10グラムまたは小さじ2
* น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 水 大さじ3杯
* กะทิ 500 มิลลิลิตร ココナッツミルク 500 ml
* นมอัลมอนด์ 200 มิลลิลิตร アーモンドミルク 200 ml
* อิริทริทอลป่น (สารให้ความหวาน) 90 กรัม アスパルテーム 90グラム

วิธีทำพุดดิ้งมะพร้าวคั่ว ローストココナッツプリンの作り方:

1. นำมะพร้าวขูดไปคั่วไฟอ่อนจนมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ระวังอย่าให้ไหม้นะคะ เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น
ココナッツファインを薄茶色になるまで弱火でロースト、焦げないように注意してください。完成したら、冷やしておきます

2. บลูมเจลาตินโดยใช้น้ำเปล่าเทลงไปในเจลาติน แล้วทิ้งไว้ให้ละลาย
ゼラチンに水を注ぎ溶かしておきます。

3. ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน เทกะทิและนมอัลมอนด์ลงไป
鍋を弱火で加熱し、ココナッツミルクとアーモンドミルクを注ぎます

4. ตามด้วยอิริทริทอลและเจลาตินที่ละลายดีแล้ว
アスパルテームと溶けたゼラチンをつづけて入れます。

5. คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลาย ระวังอย่าให้เดือด
ゼラチンが溶けるまでかき混ぜます。沸騰しないように注意してください。

6. ยกออกจากเตา เทลงพิมพ์ที่รองด้วยกระชอนเพื่อความเนียนเด้ง สูตรนี้ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 7×7 นิ้ว  火から下ろし、滑らかにするため濾し器でこし、7*7インチ(約18cm)サイズの角形容器に流し込みます。

7. นำไปแช่เย็นค้างคืนหรือขั้นต่ำ 4 ชั่วโมง
冷蔵庫で少なくとも4時間できれば一晩冷やします。

8. เมื่อเจลาตินเซตตัวดีแล้ว แกะพุดดิ้งออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นตามชอบ
ゼラチンが良ければ金型からプリンを取り出し小さく切ります。

9. คลุกด้วยมะพร้าวคั่ว จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ココナッツのローストとあえたら出来上がり。

新装版が出ました! アレンジなしの本場タイ料理が作れます!Amazonリンク

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

とても美味しそう! 炭水化物量もカロリーも低くてグルテンフリー。
ダイエット中も安心して食べられるケトレシピのお菓子なんだそう。

動画ではココナツファインをココナツから作ってますが、私はもちろん出来合いのココナツファインから作りたいと思います笑。

シェアしてね

フォローしてみない?