カイ・ルーク・クーイ（ไข่ลูกเขย）揚げ卵のタマリンドソースかけ というタイ料理を見つけました。辛くないタイ料理で簡単そうです。作ってみたくてレシピを訳してみました。
カイ・ルーク・クーイのレシピ参考サイト：
ว่างแล้วทำเมนูอาหารไทยดูสิคะ อาหารไทยของเราเนี่ยถือเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดแล้ว คนต่างชาติได้ชิมต่างก็ติดใจอาหารไทยกัน จนมีร้านอาหารไทยขายให้กับชาวต่างชาติในต่าง...
www.phuyings.comカイ・ルーク・クーイの材料：
※トッピング（โรยหน้า）
作り方：
1. 卵を水から8分ほどゆで、冷水にとって冷やし、皮をむきます。
2. 鍋に玉子を揚げる油を加え、170度程度まで加熱し、水分をよく拭き取った１の卵をきつね色になるまで揚げて取り置きます。
3. 新しい鍋にタマリンド水、パームシュガー、魚醤を加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。その後、とろみがつくまで煮詰めます。
4. 揚げておいた玉子を半分に切り、お皿に盛り、３のソースをかけます。
5. 揚げた乾燥唐辛子、フライドオニオン、パクチーを飾ります。
カイ・ルーク・クーイの作り方動画：
[แจกสูตร] ไข่ลูกเขย – สูตรลับของเจ๊หมู
自分はこの料理、タイのレストランで見たことがありません。
いわゆるタイの家庭料理なんでしょうか？ 簡単で美味しそうですね。
