タイで何を食べようか迷っている時に、目安にしてしまうのが”緑のドンブリ”看板。
タイのグルメ評論家 タナッシーさんが シェル チュワン チム （เชลล์ชวนชิม）というプロジェクト（現在は終了）で美味しいメニューを認定した証明が”緑のドンブリ”。
レビューコラムもMatichon weekendに掲載されていました。もっとも、ミシュランのように毎年継続的に味が落ちていないかなど確認するわけではないので、認定メニューが今食べて美味しいという保証はありません。それでも、お腹が空いている時に偶然お店を見つけたら好奇心が湧き、食べてみたいという気になります。
どうしてもはずしたくない人は Wongnai で เชลล์ชวนชิม のお店を検索して、口コミを確認するのも手ですね。
看板には認定を受けたメニュー名（お店自体の認定ではありません）が書かれているので、頑張って読んでオーダーして下さい。
なぜ頑張りが必要かというと、シェル チュワン チム プロジェクトの”緑のトンブリ”看板は色んなバージョンがあって、緑のドンブリ（ 1982年以降）マークも初期はシェルのホタテ貝＋火（1961 – 1981年）マークだったり、ある看板ではメニュー名が書かれていた場所にお店の名前が書かれてたり、統一されていないのです。フォントもタイ語初学者には読みずらいし、経年劣化でそもそも字が消えて読めない事も（笑）。
そんな”緑のドンブリ”も誕生からすでに５０年。タイラットにこんな記事を見つけました。
ตำนาน 50 ปี เชลล์ชวนชิม 緑のドンブリ ５０年の銘
| 日本語 | English | ภาษาไทย | 発音記号 |
|---|---|---|---|
| 肩書き | position | ตำแหน่ง | ˈtam ˈnɛ̀ŋ |
| 促進させる | promote | ส่งเสริม | ˈsòŋ ˈsə̌əm |
| 〜を広げる | distribute | จำหน่าย | ˈcam ˈnàay |
| 燃料 | fuel | เชื้อเพลิง | ˈchʉ́a ˈphləəŋ |
| 大成功 | triumph | ประสบความสำเร็จ | prà ˈsòp ˈkhwaam ˈsǎm ˈrèt |
| （基準に）達する | measure up | ได้มาตรฐาน | ˈdây ˈmâat trà ˈthǎan |
| 消費者 | consumer | ผู้บริโภค | ˈphûu ˈbɔɔ rí ˈphôok |
| 報酬 | remuneration | ค่าตอบแทน | ˈkhâa ˈtɔ̀ɔp ˈthɛɛn |
| 内務省 | Ministry of the Interior | กระทรวงมหาดไทย | krà ˈsuaŋ má ˈhàat ˈthay |
| 放送する | broadcast | ออกอากาศ | ˈʔɔ̀ɔk ˈʔaa ˈkàat |
| 雑誌 | magazine | นิตยสาร | ˈnít tà yá ˈsǎan |
| 資本家 | capitalist | เศรษฐี | ˈsèet ˈthǐiˈ |
| いずれにせよ | anyhow | แต่อย่างใด | tɛ̀ɛ ˈyàaŋ ˈday |
Mathichon weekend 掲載コラム เชลล์ชวนชิม は現在、ถนัดศรีชวนชิม の名称で継続掲載されています。
www.matichonweekly.com
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実際タイに行かないとお店の味は楽しめませんが、お店のレシピを載せた”タイ・バンコク“緑のどんぶり”激ウマ食堂レシピ&ガイド ”が出版されています。著者のコメントがかなり辛口（正直）で、信頼感が湧きます。
ラートナーとか何品か作ってみましたが、どれも美味しくできましたよ！ 意外と簡単に調理できるものが多いので、お家でタイの”緑のドンブリ”味を楽しみたい人はゼヒ！
